Knäckig rabarberpaj

Ett mycket lättlagat och kalasgott rabarberrecept!

Christines rabarberpaj

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ugnsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör

häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra kastrullen från värmen.

Rör ihop

2 dl mjöl

2,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

2 dl socker

Blanda ned socker/mjölröran i kastrullen.

Bred smeten över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.

Njut med vaniljsås eller glass.