Varför slutar jag aldrig överhandla?

Det känns lite olustigt att erkänna detta så här öppet men jag har ett stort problem med att jag överhandlar! På något sätt känns det som om jag inte kan gå förbi denna vara utan att plocka med mig den i vagnen. Tänker alltid att det kan vara bra att ha hemma när suget sätter in så....

... känner ni igen er?

Det som är värst är helt klart det att helt plötsligt har de legat för länge och smakar inte lika gott längre...

.... känner ni igen er?

För vem blir sugen på det här?

Inte jag i varje fall;-))

Men det är nu som förädlings-

processen kommer igång. För inte är jag en sådan där en som slänger inte...

.... känner ni igen er?

Min mammas banankaka

2 bananer mosas med

1 kaffekopp socker. Ställ åt sidan.

1 lättuppvispat ägg blandas med

½ hg smält smör

4 msk grädde eller 3 msk mjölk.

Blanda ihop de mosade bananerna med äggblandningen. Ställ åt sidan.

1 tsk vanillinsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1½ kopp mjöl

Blandas och röres i banan och äggblandningen.

Häll i en smord och bröad form. Denna gång tog jag kokos i stället för ströbröd.

Grädda ca 30 minuter i 175 grader tills kakan känns torr.

Nu brukar det inte vara några problem med att äta upp bananerna;-))

Kom precis på att jag måste skriva upp bananer på veckans inköpslista....