Pepparkakecookies med skumtomte

Detta är inte mitt recept utan från fixasjalv.se, men jag var tvungen att prova. Och delge er resultatet. Som var klart godkänt! Vilket enkelt och smidigt sätt att få fram den där julkakan man inte hunnit baka.

Du behöver ett paket färdig pepparkaksdeg och en påse juleskum (skumtomtar). 
Sätt ugnen på 175 grader.
Halvera tomtarna.

Platta ut en klick deg i handen och lägg dit tomtehalvan. Täck godiset med deg

och rulla till en kula, stor som en valnöt.

 

Tryck till lätt med en gaffel för fint mönster. Lägg kakorna glest på plåt med bakplåtspapper, jag hade 13 kakor på varje plåt (två plåtar).

Grädda i 175 graders ugn i ca 10 minuter. De till vänster på min bild gräddades lite kortare tid och blev mjukare, de till höger är knaprigare. Båda varianterna är goda! OBS, kakorna måste kallna för att hårdna, när de tas ut ur ugnen är de fortfarande mjuka.