Pasta med gorgonzola, svamp och squash

En bit gorgonzola låg kvar i kylen efter jul- och nyårsfirandet. En sådan där bit som blivit i starkaste laget för att njutas som den var. Perfekt för denna goda pastarätt!

Carl Butlers pasta
4 portioner
200 g skivade champinjoner
1 stor eller två små zucchini
2 dl grädde
100 g gorgonzola
Tagliatelle-pasta

Fräs svampen i smör i 3-4 minuter, under tiden klyvs zucchinin på längden två gånger och skärs sedan i centimetertjocka bitar. Fräs med svampen i ytterligare 3-4 minuter.
Smält osten i grädden, blanda med grönsakerna och koka upp. Krydda med svartpeppar och servera med pastan.
Använder du färsk pasta är maten klar på 10 minuter!