Runda goda engelska scones

Tycker du som jag att svenska scones mest liknar kladdiga komockor utan elegans? Inget som passar till en tebjudning, direkt. I så fall tycker jag att du ska prova att baka små runda fina engelska scones som pryder sin plats och dessutom är väldigt goda!

Engelska scones
12 stycken
8 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt
1 msk honung
50 g smör
2 dl filmjölk eller mild yoghurt
1 st ägg 

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda allt i en matberedare och kör tills det blir en deg som far runt. Kör inte för länge! Forma 12 runda bollar av degen och lägg dem antingen på en vanlig plåt med bakplåtspapper eller en smord muffinsplåt. Grädda i 15 minuter tills ytan fått en anings färg.

Dela bröden och njut med Philadelphiaost och god marmelad.