Snickerskaka - sagolikt gott!

Det här är ett recept som legat och väntat länge. Väntat på att jag ska provbaka det. Ursprungligen ett danskt recept, nu försvenskat. Ruskigt gott och oerhört mättande, skär kakan i små bitar!

Snickerskaka

Kakbotten:

3 ägg

4 dl socker

200 g smält smör

4 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

300 gr jordnötter

Kolasås:

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk cacao

1 dl ljus sirap

1 dl grädde

50 g smör

Topping:

300 g choklad

Till en stor ugnslångpanna behövs 1,5 sats.

Vispa ägg och socker pösigt tillsammans. Blanda i övriga ingredienser. Häll smeten i en liten långpanna och sprid jordnötterna. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Rör ihop kolasåsen i en kastrull och koka ca. 10 min, häll såsen över den färdiggräddade varma kakan. Låt kakan kallna.

Smält chokladen i mikron, bred den sedan över kakan och låt härligheten kallna.

Serveras i små bitar. Varning för paltkoma!

Detta får bli mitt bidrag till Månadens sötsak.