Ooops, I did it again!

Ja, det där med att komma ihåg att fotografera sina maträtter innan man sätter tänderna i dem - det är då inte alltid det lättaste!

Nu blir det test i visualisering här.

Tänk er en vacker tallrik med en spegel av ljusbrun sås, en lagom portion krispig fräsch blandad sallad och - om ni så önskar - en hög med ångande hett nykokt ris.

Här ligger också ett frasigt smördegspaket, när kniven sätts i paketet avslöjas dess smakrika och färgstarka fyllning...

Smördegsinbakad kyckling med soltorkade tomater och fetaost

8 paket

1 kilo kycklingfiléer

smör

200 g marinerade soltorkade tomater

200 g fetaost

färska örter

1 ägg

smördeg, en platta per paket

Strimla kycklingbröst och fräs dem i smör och lite av tomaternas smakrika olja i stekpanna. Låt svalna.

Tina smördegsplattor om du använder djupfrysta och kavla ut dem lätt.

Skär fetaosten i bitar och tomaterna i strimlor. Blanda dem med färska hackade örter i en skål.

På varje smördegsplatta läggs en liten hög med feta-tomat-örtblandning och sedan lite kyckling. Kanterna penslas med uppvispat ägg och det hela viks ihop till ett tätt paket. Lägg paketet på en plåt och pensla med mera ägg.

Grädda i 20 minuter i 200 graders ugn.

Under tiden görs såsen (och kokas riset):

Smör

1/2 gul lök

1 msk mjöl

1 dl färska örter

1 1/2 dl vitt vin

2 dl grädde

2 dl vatten

1 buljongtärning

2 msk soya

2 msk dijonsenap

1 vitlöksklyfta

Finhacka och fräs löken i en klick smör.

Pudra över mjöl.

Tillsätt vätskorna, buljongtärning, soya, senap, färskpressad vitlök och finhackade örter. Låt puttra några minuter.