Enkelt och billigt snacks till fördrinken

Första gången jag läste receptet var jag lite fundersam. Skulle det bli tillräckligt gott? Ingredienserna är billiga och snackset var lättlagat, så jag provade - och vilken succé det blev!

Knäckesnacks

2 1/2 dl knäckebröd (blandade sorter)

2 msk solrosfrön

1/2 dl sötmandel

1 msk smör

1 krm kajennpeppar

1/2 tsk flingsalt

1 tsk brun farin

1/2-1 tsk hackad färsk rosmarin

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg knäckebröd i små bitar,solrosfrön och sötmandel på en plåt. Rosta i ugnen ca 5 minuter.

Smält smör och rör ner 1 kajennpeppar, flingsalt, brun farin och hackad färsk rosmarin. Vänd ner det nyrostade knäckebrödet, fröna och mandlarna i smöret. Rör om väl. Servera varmt eller kallt.


Lägger på begäran in Nigellas version med enbart nötter, ni ser säkert likheten!:

Union Square Café Bar Nuts

500 g osaltade blandade nötter, mandlar och jordnötter
2 msk hackad färsk rosmarin
½ tsk kajennpeppar
2 tsk brun farin
1 tsk havssalt
1 msk smält smör

Rosta nötblandningen i 180 graders ugn ca 10 minuter
Blanda rosmarin, kajennpeppar, socker, salt och smält smör för sig och sedan med de varma nötterna.
Serveras varmt!