1 maj 2010

Enkelt och billigt snacks till fördrinken

Första gången jag läste receptet var jag lite fundersam. Skulle det bli tillräckligt gott? Ingredienserna är billiga och snackset var lättlagat, så jag provade - och vilken succé det blev!


Knäckesnacks
2 1/2 dl knäckebröd (blandade sorter)
2 msk solrosfrön
1/2 dl sötmandel
1 msk smör
1 krm kajennpeppar
1/2 tsk flingsalt
1 tsk brun farin
1/2-1 tsk hackad färsk rosmarin

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg knäckebröd i små bitar,solrosfrön och sötmandel på en plåt. Rosta i ugnen ca 5 minuter.
Smält smör och rör ner 1 kajennpeppar, flingsalt, brun farin och hackad färsk rosmarin. Vänd ner det nyrostade knäckebrödet, fröna och mandlarna i smöret. Rör om väl. Servera varmt eller kallt.


Lägger på begäran in Nigellas version med enbart nötter, ni ser säkert likheten!:
Union Square Café Bar Nuts

500 g osaltade blandade nötter, mandlar och jordnötter
2 msk hackad färsk rosmarin
½ tsk kajennpeppar
2 tsk brun farin
1 tsk havssalt
1 msk smält smör

Rosta nötblandningen i 180 graders ugn ca 10 minuter
Blanda rosmarin, kajennpeppar, socker, salt och smält smör för sig och sedan med de varma nötterna.
Serveras varmt!

9 kommentarer:

Synnøve. sa...

Så gott så enkelt.
Men jag tar nog bort mandeln. Är lite känslig mot den. Men det går kanske att ha i cashewnötter eller pistagenötter?
Bra tips.
Ska faktiskt prova det.
Klems i regnet.

Anni sa...

Jag brukar göra ett liknande recept med enbart olika nötsorter som också är väldigt gott, så jag är helt säker på att du kan byta till andra nötter, Synnöve!

Mia ><((((º> sa...

Ja det var ju lite smart
Mia

Helena S sa...

Vilket underbart namn på bloggen! :-) Det här drinktilltugget låter ju toppen, såna recept har man alltid brist på, tycker jag. Ska lägga detta till handlingarna. :-)

Cari sa...

Det är verkligen gott - som allt du bjuder på.
Tar gärna emot tipset på nötterna - de tror jag att jag smakat ett sportlov i fjällen. Kan det stämma? Men receptet har jag inte.
Det kan kanske komma till pass i slutet av sommaren :)

Barbro sa...

Det ser ju onekligen lite ...hm konstigt ut som snacks. Men skenet kanske bedrar!

Å banankolorna kan jag köpa av Lilleman...

Anni sa...

Barbro, smakade du inte på det på den blå festen? Det gick åt i stora mängder då!

Skickar några kolor så att du kan prova om de passar i era cupcakes! ;-)

kajsastina sa...

Det här ska jag testa. Gillar knäckebröd. Det finns också ngt som görs på härt tunnbröd. Kan man testa det tro=
/Ulla

Anni sa...

Kajsastina/Ulla; jag vet inget som görs på hårt tunnbröd, däremot finns flera recept där man penslar kryddad olja på mjukt tunnbröd som sedan gräddas och hårdnar i ugnen...


Men varför inte prova att använda tunnbröd i receptet? Var försiktig, för det kanske bränns lättare än vanligt knäcke?